Mini Burger Kindergeburtstag Rezept

Mini Burger Kindergeburtstag Rezept: Süße Mini-Burger zum Selberbauen

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Mini Burger Kindergeburtstag Rezept – und zwar mit Wow-Effekt, aber in Wahrheit machst du das clever: selbst gebackene Mini-Buns, Pancake-Scheiben als Pattys und eine Bau-dir-deinen-Burger-Station, bei der die Kinder den Großteil übernehmen. So hast du gleichzeitig eine Beschäftigung und eine Verköstigung der Kinder und kannst die Party ganz entspannt angehen.

Das Prinzip

Ein süßer Mini-Burger besteht aus:

  • Mini-Bun (selbst gebacken)

  • Pancake-Patty (rund ausgestochen – Burger-Optik sofort da)

  • Creme + Obst + Crunch

  • Essbarer Stick zum Fixieren: Brezelsticks/Salzstangen

Kleiner Realitätscheck: Pancakes sind weich. Wenn du zu viel „Sauce“ nimmst, rutscht’s. Wenn du die Pancakes abkühlen lässt und die Cremes eher dick hältst, hält das super gut.

Zutaten & Tools (für ca. 10–12 Kinder)

Für die selbst gebackenen Mini-Buns (ca. 18–24 Stück)

  • 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)

  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)

  • 250 ml lauwarme Milch

  • 60 g Zucker

  • 80 g weiche Butter

  • 1 Ei

  • 1 TL Salz

  • Optional: 1 TL Vanille (Vanilleextrakt oder Vanillezucker)

Zum Bestreichen: 1 Ei + 1 EL Milch
Optional „Sesam-Look“ (süß): helle Streusel oder gehackte Nüsse (auf Allergien bei den Kids achten)

Für die Pancake-Pattys (ca. 20–30 Mini-Pattys)

  • 300 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 2 EL Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 450 ml Milch

  • 50 g geschmolzene Butter oder neutrales Öl

  • Optional: 1 TL Vanille

Für 3 Füllungen (Station zum Selberbauen)

1) Banana-Choco

Mini Burger Banane

  • Schokocreme oder Kakaocreme

  • Bananenscheiben

  • Crunch: Mini-Keksstücke oder Cornflakes

 

2) Erdbeer-Cheesecake

Mini Burger Erdbeere Cheesecake

  • Frischkäse oder Quark (gern Doppelrahmstufe/40% Quark für Stand)

  • Puderzucker (nach Geschmack)

  • Erdbeeren (oder TK-Erdbeeren gut abgetropft)

  • Keksbrösel

3) Vanille-Beere

Mini Burger Beeren Vanille

  • Vanillepudding (dick) oder Skyr + Vanille

  • Beeren

  • Streusel

Als „Stick“

  • Brezelsticks/Salzstangen (kurz, stabil, essbar)

Tools

Schritt 1: Mini-Buns selbst backen

Süße Mini-Burger Kreationen

  1. Teig anrühren: Milch lauwarm, Hefe + Zucker rein, 5 Minuten stehen lassen. Dann Mehl, Salz, Ei, Butter dazu und 8–10 Minuten kneten (bis glatt).

  2. Gehen lassen: 60 Minuten abgedeckt, bis deutlich größer.

  3. Formen: Teig in 18–24 kleine Portionen teilen, zu Kugeln schleifen.

  4. Zweite Gehzeit: 20–30 Minuten auf dem Blech.

  5. Bestreichen: Ei + Milch verquirlen, Buns bestreichen.

  6. Backen: 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten (bis goldbraun).

  7. Auskühlen lassen. (Wichtig, sonst wird’s beim Befüllen „schwitzig“.)

Mini-Tipp: Wenn du die Buns wirklich „Burger-mäßig“ willst, drück sie vor dem Backen minimal flach. Dann sehen sie aus wie kleine Brioche-Burger.

Schritt 2: Pancake-Pattys

 

  1. Trockene Zutaten mischen (Mehl, Backpulver, Zucker, Salz).

  2. Eier + Milch + Butter verrühren, dann trocken dazu.

  3. Pancakes in der Pfanne backen (nicht zu dünn, eher fluffig).

  4. Abkühlen lassen – dann mit Ausstecher/Glas runde Pattys ausstechen.

Tipp: Wenn du sofort ausstichst, reißen sie leichter. Kalt sind sie stabiler.

Schritt 3: Die Bau-dir-deinen-Burger-Station (hier passiert die Magie)

So stellst du die Station auf – in genau dieser Reihenfolge, damit’s funktioniert:

  1. Bun-Unterteile (auf einem großen Teller/Board)

  2. Cremes (3 Schälchen, jeweils mit Löffel)

  3. Pancake-Pattys (rund ausgestochen, stapelbar)

  4. Obst & Crunch (Banane, Erdbeere, Beeren, Keksbrösel, Cornflakes, Streusel)

  5. Bun-Deckel

  6. Brezelsticks/Salzstangen zum Fixieren

Die einzige Regel, die du brauchst (sonst bauen sie einen Dessert-Turm)

1 Creme + 1 Pancake-Patty + maximal 2 Toppings.
Mehr klingt nach Spaß, endet aber vermutlich im absoluten Chaos, weil sie dann nicht mehr halten und auseinanderfallen.

3 Füllungen, die Kinder wirklich feiern (und Eltern auch)

Variante 1: Banana-Choco

  • Bun-Unterteil

  • dünn Schokocreme

  • Pancake-Patty

  • Banane + Crunch

  • Deckel drauf

  • Brezelstick rein (leicht schräg, hält besser)

Variante 2: Erdbeer-Cheesecake

  • Frischkäse/Quark mit etwas Puderzucker cremig rühren (lieber dicker!)

  • Pancake-Patty drauf

  • Erdbeere + Keksbrösel

  • Deckel + Stick

Variante 3: Vanille-Beere

  • Vanillepudding (dick) oder Skyr-Vanille

  • Pancake-Patty

  • Beeren + Streusel

  • Deckel + Stick

Mini Burger als Buffet

  • Mini-Burger in Reihen auf einer Platte, alle mit Stick – wirkt direkt „Buffet deluxe“

  • Dazu „Pommes“ aus Obststicks (z. B. Apfel/ Melone) oder einfach kleine Schälchen Beeren daneben

  • Wenn du ganz frech bist: ein Schildchen „Burger Bar“ – und du wirst sicher für deine Kreativität gefeiert.

Fazit

Du bekommst hier ein Mini Burger Kindergeburtstag Rezept, das nicht nur süß ist, sondern auch praktisch: selbst gebacken, trotzdem machbar, und die Kinder bauen ihre Burger selbst. Win-win: weniger Arbeit für dich, mehr Spaß für die Bande. Und dein Buffet wirkt wie aus einem Geburtstags-Magazin.

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